Restaurantes de Sri Lanka en Staten Island: no se puede

Aug 02, 2023

Un festín de Sri Lanka en exhibición en Randiwa en Bulls Head con carne de res endiablada, pollo Biriyani, tolvas de huevo y un surtido de aperitivos con rollitos de primavera, pescado y chuletas de verduras. (Avance de Staten Island/Pamela Silvestri)

STATEN ISLAND, Nueva York – Compleja y picante, a veces picante pero siempre con un sabor intenso: así es como se podría describir la comida de Sri Lanka para los no iniciados. Para los habitantes de Staten Island, podría ser un asunto cotidiano lleno de delicias, cortesía de la población más grande de habitantes de Sri Lanka fuera de la Isla de las Gemas.

Hay algunas cosas que debes saber sobre la cocina de Sri Lanka, teniendo en cuenta su influencia holandesa. Al principio, parece similar a la comida del sur de la India, aunque el curry de Ceilán es más rico y concentrado. La comida no siempre es picante, aunque los chiles pueden ser un denominador común en muchos platos.

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